Madrevite

Il vino si chiama Trasimeno Gamay C’Osa Riserva 2019 ed è un interpretazione singolare dell’uva gamay, vinificata in purezza da Madrevite, azienda di Castiglione del Lago, in provincia di Perugia e a cavallo tra Toscana e Umbria. Questa realtà, situata nel cuore della zona doc «Trasimeno», tende a usare un unico vitigno nella produzione delle proprie etichette, per preservare le qualità di quell’uva e del territorio che la ospita. Il C’Osa, che vuol dire «chi osa», è affinato in barriques francesi di secondo passaggio e poi lasciato riposare in bottiglia per altri 6 mesi. Di color rosso rubino, al naso rivela sentori di frutti di bosco, note floreali e spezie. Al palato è invece di piacevole freschezza e di buona persistenza. Perfetto in abbinamento alle carni rosse.

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