Sangiovese
Il Sangiovese è uno dei vitigni italiani più famosi del mondo. E' diffuso principalmente in Italia centrale ed è uno dei componenti dei classici vini provenienti da questa zona.
Madrevite coltiva il Sangiovese nell'antica vigna dell'Azienda, dove questa varietà è la più diffusa (affiancata dal Gamay del Trasimeno e dal Merlot) e nei nuovi vigneti realizzati a partire dai cloni delle piante che si trovano nella "vigna vecchia". Il Sangiovese viene coltivato da Madrevite sulla sommità della collina dove sorgono i vigneti, in esposizione solare ideale, in un fianco collinare rivolto a sud-ovest.
Il terreno è argilloso con una buona componente di calcare, il clima mitigato dalla presenza dei laghi. La particolare ventilazione di cui gode l'area in cui sorge Madrevite permette al Sangiovese di sviluppare appieno le sue caratteristiche, consentendo una perfetta maturazione dei grappoli.
Il Sangiovese viene utilizzato per la produzione del Glanio D.O.C. Colli del Trasimeno di cui ne è l'uvaggio principale.
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